Abstract: 1. Sábháilteacht Sláintíochta na n -ábhar Sa...
1. Sábháilteacht Sláintíochta na n -ábhar
Sa tionscal próiseála bia, ní mór do na hábhair a úsáidtear a chinntiú go gcomhlíontar caighdeáin sláinteachais agus sábháilteachta bia. Ós rud é go bhfuil bia i dteagmháil dhíreach le píopaí, bíonn tionchar díreach ag sábháilteacht ábhar píopaí ar cháilíocht an táirge. Is é cruach dhosmálta an ghrád bia (mar shampla 304 agus 316 cruach dhosmálta) an t-ábhar is fearr sa tionscal toisc nach bhfuil sé éasca meirge, corrode, agus glacadh le ceimiceáin éagsúla. 304 Tá friotaíocht chreimthe mhaith ag cruach dhosmálta agus is féidir leo damáiste do phíopaí a chosc trí thaise agus substaintí bonn aigéad a fhaightear go coitianta i bpróiseáil bia. 316 Tá cruach dhosmálta níos frithsheasmhaí ná 304 cruach dhosmálta, go háirithe i dtimpeallachtaí a bhfuil cion ard salainn acu (mar shampla próiseáil bia mara agus próiseáil déiríochta). Ní hamháin go bhfuil friotaíocht creimthe ard ag na hábhair chruach dhosmálta seo, ach cuireann siad cosc freisin ar fhás na mbaictéar, na miocrorgánach agus na n -ábhar salaithe eile, rud a chosnaíonn bia ó éilliú.
Cinntíonn ábhair chruach dhosmálta a chomhlíonann FDA na Stát Aontaithe, Rialacháin na hEorpa CE agus caighdeáin teagmhála bia idirnáisiúnta eile nach scaoiltear aon substaintí díobhálacha nuair a bhíonn siad i dteagmháil le bia, rud atá ríthábhachtach chun sábháilteacht bia a chinntiú. Má roghnaítear ábhair dhosmálta neamh-bhia-ghrád nó ábhair neamhchomhlíontacha, d'fhéadfadh sé a bheith ina chúis le haistriú miotal trom nó substaintí díobhálacha eile, a théann i bhfeidhm ar shábháilteacht bia. Agus feistis píopaí cruach dhosmálta á roghnú, is gá a chinntiú go gcomhlíonann a n -ábhair riachtanais deimhniúcháin ábhartha chun sábháilteacht táirgí a chinntiú.
2. Dromchla réidh agus glanadh éasca
Tá riachtanais an -dian ag an tionscal próiseála bia maidir le píblínte a ghlanadh. Beidh aon dromchla nach féidir a ghlanadh go hiomlán ina fhoras pórúcháin do bhaictéir agus d'ábhar salaithe, rud a mhéadóidh an baol tras-éillithe. Caithfear cóireáil speisialta a dhéanamh ar dhromchla na bhfeistis phíopaí cruach dhosmálta chun a chinntiú go mbeidh sé réidh agus glantacháin éasca. Is iondúil go nglacann feistis phíopaí cruach dhosmálta nua -aimseartha próiseas snasaithe nó snasaithe leictrealaíoch, ar féidir leo na scoilteanna agus na poill bheaga ar dhromchla an phíobáin a laghdú agus cosc a chur ar charnadh salachar agus baictéir. Ní hamháin go bhfeabhsaíonn an chóireáil seo cuma an phíobáin, ach feabhsaíonn sé an éifeachtúlacht glantacháin freisin agus seachnaíonn sí an i bhfolach agus éilliú baictéir.
Le linn an phróisis próiseála bia, ní mór an córas píblíne a ghlanadh agus a dhíghalrú go rialta. Laghdaíonn an dromchla réidh an deacracht a bhaineann le glanadh, rud a fhágann go bhfuil gach próiseas glantacháin níos éifeachtaí agus níos críochnúla. Ba chóir go seachnódh dearadh na píblíne coirnéil marbh agus limistéir atá deacair teacht orthu, toisc go bhfuil na háiteanna seo i mbaol salachar agus baictéir a charnadh, rud a chiallaíonn go bhfuil sé deacair glanadh a dhéanamh. Is féidir le dearadh gan uaim agus codanna nasctha optamaithe na fadhbanna seo a chosc go héifeachtach, rud a fhágann go gcomhlíonann an córas iomlán caighdeáin sláinteachais. D'fhonn riachtanais an chórais CIP (glan i bhfeidhm) a chomhlíonadh, ba cheart go gcuirfeadh dearadh an chórais píblíne san áireamh an áisiúlacht a bhaineann le glanadh, dí -chomhshó agus cothabháil, chun sláinteachas na líne táirgthe agus sábháilteacht bia a chinntiú.
3. Friotaíocht creimthe agus friotaíocht ardteochta
Is minic a bhíonn timpeallachtaí creimneacha mar theocht ard, aigéad, alcaileacht, agus salann i gceist leis an bpróiseas próiseála bia, go háirithe próisis amhail cóireáil teasa, cócaireacht, agus coipeadh. Dá bhrí sin, Feistis píopaí cruach dhosmálta Ní mór go mbeadh friotaíocht chreimthe mhaith agus friotaíocht ardteochta ann chun a chinntiú nach dtarlaíonn díghrádú feidhmíochta nó sceitheadh faoi choinníollacha oibriúcháin géara. 316 Is minic a úsáidtear cruach dhosmálta, mar ábhar níos frithsheasmhaí creimthe, i dtimpeallachtaí próiseála bia, go háirithe i gcóireáil substaintí an-chreimneacha (mar shampla uisce salainn, táirgí déiríochta, leachtanna aigéadacha, etc.). 316 Is féidir le cruach dhosmálta cur in aghaidh creimeadh na substaintí creimneach seo go héifeachtach agus saol seirbhíse an chórais píblíne a leathnú.
Is feidhmíocht riachtanach é an fhriotaíocht ardteochta a bhaineann le feistis píopaí cruach dhosmálta sa tionscal próiseála bia. Teastaíonn cócaireacht nó steiriliú ardteochta ó go leor próiseas próiseála bia, agus d'fhéadfadh na timpeallachtaí ardteochta seo dul i bhfeidhm ar chobhsaíocht an chórais píblíne. Is féidir le feistis phíobáin cruach dhosmálta ardcháilíochta teochtaí a sheasamh suas le 800 ° C, ag cinntiú gur féidir leo neart agus séalaithe a choinneáil faoi choinníollacha teochta an-mhór. Mar shampla, i bpróisis amhail próiseáil déiríochta agus steiriliú bia, is féidir le friotaíocht ardteochta píopaí cruach dhosmálta a chinntiú nach leathnóidh an córas nó nach n -eamhnaigh mar gheall ar athruithe teochta, ag seachaint tionchair ar shábháilteacht bia.
4. Friotaíocht brú agus creathaidh
Is minic a bhíonn línte táirgthe i ngléasraí próiseála bia faoi réir céimeanna éagsúla de luaineachtaí brú agus creathanna meicniúla, go háirithe i bpróisis amhail tarchur leachtach, tarchur gáis, agus scagachán ardbhrú. Mura bhfuil brú leordhóthanach brú agus creathadh ar an gcóras píblíne, d'fhéadfadh sé a bheith ina chúis le réabadh nó sceitheadh píblíne, rud a chuireann isteach ar éifeachtúlacht táirgthe agus ar chostais chothabhála a mhéadú. Is féidir le feistis phíopaí cruach dhosmálta, mar gheall ar a neart agus a déine ard, tionchar na mbrúnna agus na gcreathanna seo a sheasamh go héifeachtach, ag cinntiú go bhfuil an phíblíne cobhsaí ar feadh i bhfad.
Cuireann friotaíocht brú na cruach dhosmálta ar a chumas é a úsáid i gcórais hiodrálacha agus i gcórais tarchuir gáis, agus tá a fhriotaíocht chreathaidh oiriúnach do thimpeallachtaí ina n -oibrítear trealamh go minic agus a bhfuil creathadh mór aige. Mar shampla, i dtrealamh próiseála bia nó i gcórais coscáin aeir, d'fhéadfadh creathanna fadtéarmacha a bheith ina gcúis le tuirse nó le scoilteanna i ngnáthábhair phíblíne, agus is féidir le feistis phíobáin cruach dhosmálta ardchaighdeáin an fhadhb seo a chosc go héifeachtach agus sábháilteacht agus úsáid fhadtéarmach trealaimh agus píblínte a chinntiú.
5. Friotaíocht Aosaithe agus Cobhsaíocht Fadtéarmach
Tá riachtanais dhiana ag an tionscal próiseála bia maidir le cobhsaíocht fhadtéarmach na bpíblínte. Ní mór do chórais phíblíne oibriú ar feadh i bhfad i dtimpeallachtaí ardteochta, ard taise agus creimthe láidir, mar sin is critéir thábhachtacha iad friotaíocht atá ag dul in aois agus cobhsaíocht fhadtéarmach chun caighdeán feistis píopaí cruach dhosmálta a mheas. Is féidir le hábhair chruach dhosmálta ardcháilíochta feidhmíocht mhaith a choinneáil faoi choinníollacha comhshaoil amhail teocht ard, taise, agus ceimiceáin, agus ní dhéanfaidh siad creimeadh, aois, nó meathlú thar thréimhse fhada ama.
De réir mar a mhéadaíonn an t -am úsáide, d'fhéadfadh díghrádú feidhmíochta a bheith ag píopaí a dhéantar as ábhair áirithe mar gheall ar chreimeadh, ocsaídiú, nó tuirse, a théann i bhfeidhm ar a n -acmhainn séalaithe agus sreafa. Is féidir le píopaí cruach dhosmálta ardcháilíochta a n-airíonna fisiceacha agus a bhfriotaíocht creimthe a choinneáil tar éis úsáide fadtéarmacha, agus ní bhíonn tionchar ag an timpeallacht sheachtrach orthu go héasca. Féadann sé seo laghdú mór a dhéanamh ar chostas agus ar ualach oibre cothabhála athsholáthar na bpíopaí go minic agus éifeachtúlacht táirgthe a fheabhsú. Sa tionscal próiseála bia, tá an marthanacht seo thar a bheith tábhachtach chun timpeallacht táirgthe seasmhach a choinneáil. $ $